Najlepsze restauracje z kuchnią polską w Katowicach to zarówno adresy stawiające na nowoczesne interpretacje, jak i miejsca z pierogami czy śląskimi klasykami. Ranking porządkuje lokale według ocen youtuberów kulinarnych.
Zestawienie zaczyna się od najwyższej noty. Przy remisach uwzględniamy wszystkie miejsca z daną oceną, a obok pochwał wskazujemy także uwagi recenzentów.
Najwyższą ocenę w zestawieniu, 9,5/10, przyznał restauracji Isto kanał Gdzie Zjeść Na Śląsku. W recenzji z 2022 roku podkreślono, że lokal powrócił w wielkim stylu z nowym szefem kuchni.
Kuchnia polska we współczesnym wydaniu łączy się tu z elementami europejskimi i japońskimi. Recenzenci zachwycali się kunsztem i smakami menu z wiosenno-letniej edycji Fine Dining Week, określając doświadczenie jako radosny fine dining. W stałym menu polecali drób, ryby i dziczyznę, a specjalne menu degustacyjne miało być dostępne w czwartki i soboty.
Młodnik również zdobył 9,0/10 w recenzji Gdzie Zjeść Na Śląsku z 2022 roku. Youtuberzy wspominali, że bywali tam kilkakrotnie i zawsze było pysznie. Docenili nowoczesny, elegancki klimat, dużą przestrzeń i zieleń.
Karta jest mocno sezonowa. W recenzji uwagę zwróciły potrawy z jesienno-zimowego menu, opisane jako pyszne, rozgrzewające i aromatyczne. To propozycja dla osób, które lubią polsko-europejskie smaki zmieniające się wraz z sezonem.
Także Pierostacja otrzymała 9,0/10 od Gdzie Zjeść Na Śląsku. Recenzja z 2022 roku stawia na domowe jedzenie, przede wszystkim pierogi i naleśniki. Z całego posiłku, który kosztował 80 zł, szczególnie chwalono cienkie ciasto pierogowe, obfity farsz i dobrej jakości mięso.
Pierogi z mięsem i kapustą oraz z kapustą i grzybami kosztowały po 16 zł za sześć sztuk. Na przystawkę recenzenci polecali mini bułki z pieczarkami i żółtym serem, a naleśniki z jabłkiem i cynamonem kojarzyły im się z domowym smakiem. Zastrzeżenie dotyczyło temperatury naleśników: były chłodne.
Bistro Zielnik otrzymało 8,8/10 w recenzji Gdzie Zjeść Na Śląsku z 2021 roku. Youtuberzy chwalili kameralne wnętrze, pozytywne pierwsze wrażenie i dużą, sycącą porcję dań. W menu pojawiały się polskie i sezonowe smaki.
Wśród polecanych pozycji znalazły się sznycel wieprzowy z sałatką ziemniaczaną za 34 zł oraz wątróbka drobiowa z kaszą bulgur i puree z batatów za 27 zł. Recenzenci zaznaczyli, że sznycel nie jest typowym wiedeńskim, choć smakował im bardzo dobrze. Nie przekonało ich kimchi z kiszonek, a wybór dań wegetariańskich ocenili jako niewielki.
Kuchnia Otwarta zdobyła 8,8/10 w recenzji z 2020 roku. Gdzie Zjeść Na Śląsku doceniło otwartą kuchnię, rozmowy z kucharzem i serdeczną obsługę. Werdykt youtuberów brzmiał: „to było naprawdę fajne doświadczenie kulinarne... szkoda że takich restauracji nie ma więcej”.
Wśród tradycyjnych propozycji polecano krupnioki z patelni, kremową i rozgrzewającą zupę kminkową, rosół oraz pierogi z mięsem, które zajęły pierwsze miejsce spośród trzech testowanych rodzajów. Minusem dla recenzentów była lokalizacja na uboczu i konieczność dojazdu samochodem.
Winestone uzyskało 8,7/10 w recenzji Gdzie Zjeść Na Śląsku z 2023 roku. Youtuberzy chwalili kuchnię europejską z polsko-śląskimi akcentami oraz przyjemny wystrój.
Pozytywnie ocenili zaskakujące dania określone w recenzji jako „vge” oraz owoce morza. Wspomnieli też o konsumie z homara i krewetkach, które polecali brać w ciemno.
Śląska Prohibicja otrzymała 8,5/10 od Książula w 2023 roku. Najmocniej wypadły regionalne klasyki: dymny żur za 29 zł oraz rolada wołowa z kluskami śląskimi i modrą kapustą za 65 zł. Książulo zachwycał się delikatnością mięsa i klusek, a żur określił jako prawdopodobnie najlepszy, jaki jadł.
Pochwały zebrał też esencjonalny rosół z trzech rodzajów mięsa za 25 zł. Nie wszystko trafiło w gust Książula: burger miał bardzo suche mięso, a schab sezonowany z kością był dla niego zbyt tłusty. Modra kapusta do rolady wydała mu się zbyt winna i ostra.
Placek dostał 8,5/10 od Gdzie Zjeść Na Śląsku w 2021 roku. Lokal specjalizuje się w daniach bezglutenowych i bezcukrowych, a szeroki wybór obejmuje między innymi placki, naleśniki, pierogi i pizze. Recenzenci byli pozytywnie zaskoczeni smakiem i sytością dań.
Największe uznanie zdobył domowy gulasz w placku po węgiersku, który najlepiej zjeść na miejscu, bo w transporcie traci na jakości. Chwalono też pierogi pieczarkowe i naleśniki z mascarpone i malinami. Pizze kokosowa i owsiana są nietypowe, więc mogą nie odpowiadać każdemu.
Tatiana otrzymała 8,5/10 w recenzji Gdzie Zjeść Na Śląsku z 2020 roku. Youtuberzy chwalili solidną polską kuchnię z europejskimi i śląskimi akcentami, gościnny serwis oraz lokalizację w centrum Katowic. Wystrój łączący starą polską izbę z góralską chatą nie przypadł im do gustu.
Wśród polecanych dań znalazły się żurek, pierogi z baraniną z cienkim ciastem i obfitym farszem, a także chłodnik ogórkowy. Recenzenci docenili również polędwiczkę wieprzową i dorsza z kiszonymi pomidorami.
Bistro pizza bzik zamyka zestawienie oceną 7,5/10 od Książula, który recenzował lokal w 2023 roku. Pozytywnie zaskoczyła go Pizza Śląska z krupniokiem za 54 zł, a schabowy z ziemniakami i kapustą za 31 zł zebrał pochwały za smak i dużą porcję.
Książulo polecał także kremową, zabielaną pomidorówkę z makaronem za 15 zł. Żur za 30 zł ocenił jako zbyt kwaśny, a pieczarki w kapuście do schabowego nie pasowały mu do dania. Zwrócił też uwagę, że Pizza Śląska była dostępna tylko w dużym rozmiarze.
Wśród najwyżej ocenionych lokali są zarówno nowoczesna kuchnia polska w Isto, jak i domowe pierogi w Pierostacji czy śląskie klasyki w Śląskiej Prohibicji. Najlepsze restauracje z kuchnią polską w Katowicach różnią się stylem, więc wybór zależy od tego, czy masz ochotę na sezonową kartę, tradycyjny obiad czy kulinarną interpretację regionalnych smaków.
Isto zdobyło 9,5/10 w recenzji kanału Gdzie Zjeść Na Śląsku.
Książulo chwalił żur i roladę wołową z kluskami śląskimi w Śląskiej Prohibicji.
Pierostacja serwuje pierogi i naleśniki; recenzenci szczególnie chwalili cienkie ciasto i obfite farsze.