Gdzie zjeść w Bydgoszczy, gdy masz ochotę na coś więcej niż sprawdzone klasyki? Recenzje youtuberów kulinarnych prowadzą przez różne kuchnie: od nowoczesnej polskiej i brazylijskiej po ramen, pizzę oraz kebab.
Zebraliśmy miejsca na śniadanie, kawę i konkretny posiłek. Są tu propozycje na różne apetyty i budżety, a przy każdej znajdziesz danie, które szczególnie zwróciło uwagę recenzenta.
Nowoczesna polska kuchnia z fine diningowym charakterem zdobyła u Macieja je ocenę 9,5/10. Jego werdykt: „wyszedłem przeszczęśliwy”. Wśród plusów wymienia świetne przystawki, rewelacyjne dania główne, fachową obsługę i duży wybór wina.
Warto zwrócić uwagę na tatar ze śledzia z jabłkiem i labne: słodko-kwaśny owoc równoważy słoność ryby, a kremowy labne spina smaki. Gravlax z łososia jest miękki, lekko słodkawy i słony, z sałatką ziemniaczaną z gorczycą. Wśród dań głównych wyróżniają się mięciutki comber jagnięcy z sosem chimichurri oraz soczyste udko z kaczki z czerwoną kapustą, pieczonym jabłkiem i dżemem figowym.
Maciej je ocenił Noto ramen na 8,5/10. Shoyu ramen ma smaczny bulion, sprężysty makaron, dobre marynowane grzybki shitake i udane jajko. Recenzent podsumował: „Smaczny Ramen dokładnie taki jak oczekiwałem”.
W misce znalazł się kurczak, który według Macieja mógłby ustąpić miejsca chashu. Zwrócił też uwagę, że bulion jest mocno cebulowy. To propozycja dla osób, które szukają klasycznej, sycącej miski i lubią wyrazisty smak wywaru.
Pizzeria Jolanta uzyskała u Książula ocenę 8,0/10. Pizza Bestia łączy cztery smaki: 9 mięs, jagnięcinę, hawajską i 4 sery. Recenzent chwalił puszyste ciasto i składniki, a autorski sos bekonowy także zebrał dobre opinie.
Jest też Petarda, czyli ekstremalnie ostra pizza z wyzwaniem zjedzenia dwóch kawałków. Książulo podołał, ale opisał ją jako niejadalną w normalnych warunkach i powodującą ekstremalne cierpienie fizyczne. Koszt posiłku w recenzji wyniósł 60 PLN.
Maciej je ocenił Wodę na 8,0/10, a śniadanie podsumował słowami: „to moje śniadanie świetne”. Talerz Monka wyróżnia się dobrym pieczywem z chrupiącą skórką i miękkim środkiem, świeżo ubitym masłem, serem oraz jajkami. Śniadania są serwowane do 16:00.
Do tego można zamówić Flat White, które recenzent polecał. Gofr Monka z gravlaxem także ma mocne strony: puszyste, chrupiące ciasto, łososia, piklowaną marchewkę i ziołowo-czosnkowe aioli. Maciej zwrócił jednak uwagę na zwarzony sos holenderski.
Według Książula Sułtan Doner Kebab to „najlepszy kebab dzisiaj”. Durum z mieszanym mięsem kosztowało w recenzji 30 PLN. Recenzent chwalił dużą porcję mięsa, świeżą pitę oraz sosy, które łączą lekko słodki i pikantny smak.
Docenił też strukturę mięsa, a cenę uznał za wysoką jak na Bydgoszcz, ale akceptowalną. Warto pamiętać, że w tym lokalu durum podawane jest w picie, a nie w lawaszu.
Parab to azjatycka propozycja oceniona przez Macieja je na 7,5/10. Pierożki z kurczakiem i pak choy w sosie hoisin mają delikatne ciasto i soczyste nadzienie. Wśród zamówionych dań znalazły się też baozi z wieprzowiną i sosem barbecue oraz treściwa zupka miso.
Wieprzowina w baozi była smaczna, choć mniej soczysta niż kurczak, za to ciasto bardziej puchowe. Miso wyróżnia wędzony aromat tofu i zapach glonów. Maciej nazwał tę wizytę „drugie smaczne zamówienie w Bydgoszczy”.
Maciej je ocenił AF favela na 7,0/10 i uznał, że „Wszystko smaczne i ciekawe”. Wśród propozycji są bułeczki serowe: lekko chrupiące z wierzchu, wilgotne w środku, a z pastą z awokado jeszcze ciekawsze.
Naleśniki z tapioki z masłem orzechowym i bananem mają kremowy jogurt grecki i wyraźnie bananowy smak. Krokiety z kurczakiem są ciepłe i chrupiące, ale same mogą być nieco suche — według recenzji lepiej wypadają z sosem.
Pizza nduja w Amici pizza zdobyła u Macieja je ocenę 7,5/10. To kompozycja dla osób, które lubią ostrość przełamaną słodyczą miodu. Recenzent określił ją jako smaczną i satysfakcjonującą, a także dobrze sprawdzającą się w dowozie.
Ciasto było lekko lejące się na środku, z mocniej wyrośniętymi brzegami. Jeśli szukasz pizzy o wyrazistym, pikantno-słodkim połączeniu, to propozycja warta rozważenia.
Książulo ocenił Syta Pitę na 7,0/10. Kebab ważył 500 g i kosztował 26 PLN. Recenzent chwalił świeżą pitę, przyjemne mięso z płatami oraz charakterystyczny posmak baraniny.
Porównał go do Sułtana i umieścił na drugim miejscu za nim. W Sytej Picie ostrość była słabsza, a sos łagodniejszy; do wyboru było też mniej opcji mięsa.
Parzymy otrzymało od Macieja je ocenę 7,0/10. Werdykt był zwięzły: „tutaj tylko kawka jest dobrze”. Szybki przelew przygotowano na ziarnach z lokalnej palarni Audun, a sama kawa przypadła recenzentowi do gustu.
Jeśli nadal zastanawiasz się, gdzie zjeść w Bydgoszczy, wybór zależy od apetytu: Kuchnia by Marcin Szukaj kusi dopracowanymi daniami, Woda sprawdzi się na śniadanie, a Noto ramen i Parab oferują azjatyckie smaki. Na pizzę i kebab można wybrać spośród kilku różnych propozycji, a AF favela pozwala spróbować kuchni brazylijskiej.
Woda serwuje śniadania do 16:00. Maciej je polecał Talerz Monka i Flat White.
Najwyżej oceniona została Kuchnia by Marcin Szukaj z wynikiem 9,5/10 według Macieja je.
AF favela serwuje między innymi bułeczki serowe, naleśniki z tapioki oraz krokiety z kurczakiem.
W recenzjach Książula durum w Sułtan Doner Kebab kosztowało 30 PLN, a kebab w Sytej Picie 26 PLN.